MULINO DEL GABBIONE
VIA DEL MULINO 3 – 5 LOCALITA’ GELLO
51100 – PISTOIA
TEL. 0573 46724

Rivivete il sapore e l’atmosfera del passato nell’antico Mulino del Gabbione. Il primo e l’unico Mulino della zona (la Val di Bure ,Pistoia). Costruito nel 960 d.C. lungo il Torrente la Bure per mano dei Monaci Benedettini della Badia fonte a Taona fu anche posto di locanda per i cavalieri del Tau in cammino verso la terra Santa. Nel cuore dell’Appennino Toscano ,un nido di evocazioni tra natura e letteratura ,storie di animali e personaggi fantastici come se fosse uscito dalle pagine dei fratelli Grimm , di Perrault e di Barrie. Ormai le pale non girano più il bottaccio una vasca lunga e stretta tra veranda e scarpata, riserva d’acqua per azionare le macine è stato nobilitato a piscina ; le pietre sono state calzate,le travi del tetto sanate, all’impiantito di cotto color sangue di bue sono state restituite le connessioni, le fondamenta sono state consolidate, ma la struttura, i muri,le finestre,gli accessi e gli esterni prativi e boscovi sono ancora quelli di 1000 anni fa ; quando il Gabbione, citato dal Repetti nel suo dizionario Geografico-fisico-storico della Toscana, cominciò a trasformare le castagne in farina. Rimasto integro ed in funzione per i secoli avvenire fu ristrutturato ed ampliato nel 1647 .Abbiamo ancora notizie del mulino e delle sue attività nei secoli 17° e 18° per l’abbondante produzione di farina di castagne con cui si preparavano piatti tipici di questa zona e di tutta la Toscana. Il mulino veniva usato anche per la frangitura dell’olio di oliva e non che dell’olio di noci le stesse noci da cui ricavavano, mettendo a macerare i malli nell’alcool il giorno di San Pietro e Paolo il nocino ,liquore digestivo già prodotto e già Famoso nei secoli precedenti. Nell’azienda attuale è stata ripresa e salvata la produzione di questo antico liquore. Ma non solo le culture agricole sono state reintrodotte e salvate ma anche ampliate creando una bellissima collezione di Ortensie. Il lavoro sta proseguendo al fine di creare altre collezioni di lilla, peonie e Camelie.Il Mulino è situato a 13km. dal centro di Pistoia e a 56 km. da Firenze zona ottimale per visite giornaliere a tutte le città d’arte della Toscana o per una scampagnata al mare (Versilia) o in Montagna(Abetone eCimone) . All’interno dell’antico complesso del Mulino sono disponibili 3 camere matrimoniali: la stanza delle rose dotata di bagno privato, la stanza del Vescovo collegata al proprio bagno, su diverso livello, da un corridoio, e la stanza dell’abate che condivide il bagno con la stanza doppia Delle Zie . Inoltre a completare l’originale ospitalità del complesso due particolari appartamenti,:il”Bottaccio”, composto da cucina abitabile completa, ampio soggiorno attrezzato con due divani letto singoli ed una ampia camera matrimoniale con il relativo bagno e veranda.. L’altro, detto della “Tinaia “ particolare monolocale composto da un divano letto matrimoniale, da un singolare angolo cottura inserito in originali antiche madie ed a completare il particolare ambente un suggestivo bagno realizzato con grandi bottii inclusa l’esclettica vasca da bagno.. Tutti gli appartamenti sono dotati di televisione satellitare e telefono privato.    La prima colazione viene servita agli ospiti in una romantica ed evanescente antica serra di forma rotondeggiante, immersa in un raro contesto naturale contornato da una originale collezione di ortensie e lilla , iaccompagnate dal suggestivo suono dello scorrere dell’acqua dei molteplici ruscelli che attraversano il giardino creando laghetti popolati di trote e piante acquatiche.. Il pranzo , nella bella stagione viene consumato sotto la pergola di glicine dell’aia, da dove si può ammirare una delle viste più suggestive del Mulino, dove in complesso districarsi di antiche scale di pietra si mescolano ai rampicanti che avvolgono le finestrelle delle stanza e i tanti tettoini.. In un susseguirsi di piccole ed antichissime stanze adibite a piccoli salotti destinati alla lettura ed al relax, attraversando la vecchia cucina , dove grandi pentole di rame troneggiano avvolgendo la cappa del vecchio focolare e delle cucine a legna; con i acquai di marmo e pietre scolpite,, dispense,conteneti numerosi e preziose suppellettili anticipano si accede alla suggestiva stanza delle macine destinata oggi a luogo conviviale, dove di fronte ad un monolitico camino quasi sempre acceso, sotto un grande lampadario d’ottone viene servita la cena.

MONTEBELLO
LOCALITA’ SANTA CATERINA
ROCCALBEGNA
TELEFONO: 0564 980190

Tipica fattoria immersa nel verde dell’Alta Maremma, alle pendici del Monte Labro, nel Comune di Roccalbegna. L’Agriturismo è dotato di 7 camere tutte con bagno privato. SERVIZI: Sala lettura, sala TV, ristorante, parcheggio, piscina, maneggio, animali ammessi. L’azienda Agraria si estende per oltre 250 ettari all’interno dei quali è possibile cacciare fagiani, starne, pernici, cinghiali e lepri. La caccia ai pennuti si pratica nei periodi consentiti dal calendario venatorio mentre in tutti gli altri giorni dell’anno è consentito l’addestramento dei cani con sparo. La caccia al cinghiale è praticata nel recinto di 40 ettari ed è consentita dal 1° Novembre al 15 Marzo anche con terreno coperto da neve. IL MANEGGIO – Maneggio con istruttore e passeggiate a cavallo con guida equestre. – Corsi di equitazione con Istruttore Euro 20,00 all’ora. – Maneggio per persone esperte Euro 15,00 all’ora. – Passeggiate a cavallo da 2 a 6 ore Euro 12,00 all’ora – Passeggiate a cavallo fino a 2 ore Euro 15,00 all’ora – Per escursioni superiori a giorni 1 verrà fatto prevento compreso pranzo e cena

MONTE ARGENTARIO
LOCALITA’ LE PIANE
MONTE ARGENTARIO
TEL. 0564 810641

L’ Agriturismo si trova nella suggestiva valle del Monte Argentario in località Le Piane, a circa 300 mt. dall’incantevole laguna di Orbetello delimitata e protetta dai tomboli della Feniglia e della Giannella, tra i paesi di Porto Ercole e Porto S.Stefano (punto di imbarco per l’ Isola di Giannutri e l’isola del Giglio) ben conosciuti per le baie e le calette con fondali spettacolari e per le affascinanti fortezze spagnole che ancora oggi raccontano un passaggio di popoli e civiltà diverse ,dove hanno lasciato tracce indelebili e significative del loro passato. E’ ubicato all’interno di una grande azienda agricola, che si estende per circa 50 ettari, è il luogo ideale per emozionanti e rilassanti passeggiate naturalistiche, nella bellezza della vallata (a piedi o in mountain-bike)alla scoperta di un paesaggio circondato da macchia mediterranea, uliveti, vigneti e campi coltivati a cereali. Inoltre, l’azienda è confinante con due impianti sportivi di livello internazionale:” l’ Argentario Polo Club” e “ l’Argentario Golf Club”, ove il trinomio SPORT – NATURA – RELAX coesiste in perfetta simbiosi con scenari naturalistici, unici e irripetibili.

MASSA VECCHIA
LOCALITA’ MASSA VECCHIA
MASSA MARITTIMA
TEL. 0566.903885

“Massa Vecchia” si trova ai piedi della collina di Massa Marittima, immersa nella splendida campagna maremmana, tra ulivi, alberi da frutta, vigneti. L’albergo, ristrutturato preservando il suo tipico stile toscano, è composto da un edificio principale ed uno secondario e dispone di camere molto accoglienti con pavimento in cotto e soffitto in coppi toscani (ogni stanza dispone di WC, doccia e telefono). Da sette anni disponiamo di una terza struttura con camere spaziose e luminose, con terrazzo o giardino. Alcune di queste camere sono dotate anche di angolo cottura. Il ristorante è a disposizione dei nostri clienti con colazione a buffet, piccolo pranzo ed una cena di quattro portate. A “Massa Vecchia” vi attende un’atmosfera personalizzata e disinvolta. Appassionati di ciclismo su mountain bike e strada, ne saranno appagati. Ernst Hutmacher (proprietario ed organizzatore) ed il suo team, ciclisti e mountainbikers professionisti, conoscono i più bei posti della zona. “Massa Vecchia” offre una grande piscina, un campo da beach volley, un grande prato, una pista BMX, discesa free ride, noleggio bici, officina. Inoltre i vostri amici animali da noi sono benvenuti. Il tranquillo e ben curato Podere Massa Vecchia è la perfetta cornice ed il punto di partenza ideale per una vacanza ben programmata.

LUCA’S HOUSE
LOCALITA’ PESCINA
SEGGIANO
TEL. 3388843720

Il podere Luca’s House è un’antica struttura contadina che risale al XIX sec., costruita interamente in pietra e ristrutturata lasciando intatte le caratteristiche architettoniche del posto, integrandole con spunti di arte muraria. Il risultato è un piccolo borgo, la cui naturale vocazione all’accoglienza rurale si è sviluppata attraverso gli anni giungendo alla realizzazione di un agriturismo per sei posti letto e due appartamenti, disponibili per accoglienze brevi o anche per lunghi periodi. Il podere è completamente immerso nel verde, circondato dai campi dell’azienda agricola coltivati biologicamente e dai boschi di pini e di castagni, caratteristici della zona. Nella proprietà sono presenti due simpatici asini sardo-amiatini; ma non è così raro trovare anche caprioli che al tramonto attraversano i campi o i piu’ riservati istrici, o i tassi o i cinghiali nonchè le furtive volpi. Poiché la zona è completamente incontaminata, grazie alla scelta di un’agricoltura rispettosa dell’ambiente, è possibile trovare sugli alberi ogni specie di uccelli e, volteggianti in alto, falchi e poiane, osservare le lucciole in estate e piccole nuvole di farfalle in primavera. Ideale per appassionati di bird-watching. Il podere si articola, con svariati giochi volumetrici, frutto del susseguirsi di interventi costruttivi ed ampliamenti tipici dell’epoca, in una costruzione variegata e pregevole. Allo stato attuale oltre all’appartamento del proprietario ci sono due appartamenti indipendenti, un agriturismo divisibile in due unità a secondo delle esigenze; e un annesso agricolo con un atipico, per la Toscana, tetto in pietra dove si realizzerà a breve una sauna con idromassaggio. All’esterno si trova un forno a legna per il pane, le pizze, e quant’altro la fantasia suggerisca. Tutto intorno un fresco giardino con svariati angoli arredati,poco oltre i boschi L’azienda agricola Luca’s House si occupa della raccolta e della trasformazione di piante officinali ed aromatiche, noci, castagne, olio extra vergine di oliva e ad una piccola produzione di miele. Si commercializza inoltre dell’ottimo rosso di Montalcino prodotto da piccole aziende limitrofe L’olio è prodotto da olive pregiate, raccolte a mano, dall’ Olivastra di Seggiano,pianta autoctona resistente al freddo,e dalle caratteristiche gia note e apprezzate dai Benedettini nel XIII secolo il cui olio è stato insignito del riconoscimento IGP e dop.

LOCANDA UNO PIU’
VIA AMENDOLA 58
PIEVE A NIEVOLE
TEL. 0572.951143

L’antico casolare di origine ottocentesca sede dalla “Locanda Uno Più'” sorge all’interno di un vivaio immerso nella campagna toscana alle porte di Montecatini e Monsummano Terme. La calda e minuziosa accoglienza sono curate personalmente dalla famiglia Benedetti, che da circa trent’anni gestisce con estrema cura ed attenzione locali rivolti al pubblico, tra cui il rinomato ristorante “Uno Più”. La Locanda Uno Più è ideale punto di riferimento per i turisti attratti dalle bellezze di città d’arte, borghi antichi e paesaggi toscani (Firenze, Pistoia, Lucca, Pisa, Montecatini Alto, la montagna pistoiese), per quelli che vogliono concedersi qualche piacere per il proprio benessere fisico e mentale (Terme di Montecatini e Monsummano, Grotta Giusti), per gli sportivi (Campo da Golf 18 buche a Montecatini) e per rilassanti e serene soste di lavoro o allegre serate in compagnia di amici. Da non dimenticare che anche il mare della Versilia e la montagna dell’Abetone non sono certo distanti.

LOCANDA GOURMET CUCCIOLO DELLA MONTAGNA
VIA DI GELLO, 9
51100 -GELLO – PISTOIA
TEL. 0573/400232 cell.347/5971617

La locanda è una struttura di nuovissima realizzazione, situata in un contesto di pace e tranquillità, facilmente raggiungibile dal casello autostradale di Pistoia(4 km) e dal centro della città. Dispone di 6 camere doppie ampie e luminose, con servizi privati. Sono dotate di aria condizionata, TV, uso frigobar, asciugacapelli, cassetta di sicurezza, linea cortesia e biancheria. A disposizione degli ospiti ampio parcheggio privato. Nel cuore della Toscana, il luogo ideale per visitare e raggiungere in poco tempo i maggiori centri turistici, Firenze, Pisa, Lucca, Siena, Montecatini Terme, la Versilia,Pistoia. I proprietari, la famiglia Taccioli, da generazioni operanti nel mondo della ristorazione, gestiscono anche il ristorante “Osteria La Limonaia”, al piano terra dell’edificio.

LILLASTRO
LOCALITA’ VALLEROTANA – ROSELLE
GROSSETO
TEL. 0564.401.171

Nella Maremma Toscana, tra il borgo medievale di Montepescali, il Parco Archeologico di Roselle e a pochi passi dal Parco Naturale della Maremma Una natura rigogliosa e accogliente circonda l’ambiente rustico ma familiare del nostro agriturismo. Un territorio questo, dove si vuole ancora imparare e rimanere incantati…. Abbiamo aperto nel 1996 con un appartamento da 4 posti. Fino ad allora tutto era diretto dai nonni materni. Quando hanno deciso di ritirasi dal lavoro abbiamo trasformato l’azienda in azienda agrituristica e abbiamo iniziato a lavorare tutti quanti quì…. Facciamo mezza pensione e si possono gustare cosine veramente buone….. Io non so se siete mai stati in Maremma… e quando e cosa abbiate visto ….ma vi assicuro che il suo carattere è inconfondibile anche dopo tanti anni di cambiamenti e “modernità” . E’ stata il cuore della Civiltà Etrusca….e sicuro rifugio per i Briganti di tutta Italia. Siamo aperti tutto l’anno. La Maremma offre sempre qualcosa di buono, in ogni momento. … La stagione che piace di più è l’estate perchè si può andare al mare ma ci sono dei periodi durante la mezza stagione, che appagano moltissimo. Li avete mai mangiati i Frascarelli ? Col basilico fresco!!!? E la Zuppa Pastora ? ….Se proverete la “cucina” di Olimpia e Maurizia, la nonna e la mamma potrete trovare vecchi sapori di ricette tradizionali ma anche molto curate. Tutti i prodotti per la cucina si coltivano noi, a seconda della stagione con metodi estremamente naturali. Il latte delle nostre pecore ci da il formaggio, il ravaggiolo, lo scottino e la ricotta, si fa tutto artigianalmente e i nostri ospiti possono vedere o imparare a farlo con noi … Inoltre sulla nostra tavola potrete assaggiare olio e vino di nostra produzione entrambi molto apprezzati. Bisogna essere un pizzico curiosi nella vita se no come si fà a scoprire chi siamo, come siamo fatti….insomma tutto quello che c’è da scoprire…. che è un mare di roba! La nostra è una Fattoria Didattica . Le attività vanno in base alle stagioni. I gruppi di ospiti presenti possono imparare come si mungono le pecore e come dal latte si produce il formaggio o come viene fatto il pane, ma poi ….non avete idea se non l’ avete mai fatto, del profumo che si sparge per casa e anche fuori quando si fa il pane o il formaggio….!!! Per i Nostri Piccoli Ospiti. Assicuro puro divertimento…e giornate indimenticabili. I bambini possono muoversi nella completa libertà e conoscere tantissime cose nuove e specie animali diverse. Potranno toccarli e vivere con loro per tutta la vacanza. Il Formaggio Da Febbraio a Maggio Potrete vedere e imparare come si realizza il formaggio pecorino. Sia che siate una famiglia o un gruppo potrete vivere insieme a noi questa esperienza e degustare i prodotti di derivazione del latte che otteniamo prima del formaggio. Il Giunco E’ piacevole e interessante trascorrere il tempo intrecciando i rami di giunco per ottenere panieri, ceste della forma che desideriamo. Questa attività si può praticare quasi tutto l’ anno, la tecnica è semplice, richiede solo pazienza e precisione. Il Pane Non potrò mai confondere o dimenticare l’ aroma di quando si sforna il pane e le schiacce all”olio e con lo zucchero. Questa attività si svolge tutto l’anno e la possono fare tutti. Scuole in Fattoria Ogni anno riceviamo la visita di molte scuole soprattutto materne ed elementari. I bambini passano così una giornata all’aria aperta circondati dalle attenzioni dei nostri animali che certo non mancano da noi….Cani, gatti, cavalli, pecore, conigli, galline con il loro linguaggio naturale sono uno stimolo importante per i bambini e non solo…. La nostra produzione è fatta di Confetture Marmellate e Passata di pomodoro. Sono tutti prodotti genuini perchè li facciamo noi con la frutta dei nostri alberi. Li potete assaggiare anche a colazione. Abbiamo: Confettura di Mele Cotogne Prugne More Fichi Fragole Arance Albicocche Mirtilli Castagne Marmellata al Latte Marmellata di Petali di Rosa Fichi Sciroppati Per coloro che amano trascorrere le vacanze con il proprio cavallo, il centro offre un ottimo servizio di pensione mettendo a disposizione box e tutti i servizi di scuderia. Oltre ad un campo ostacoli in sabbia. Potrete passare intere giornate a cavallo percorrendo i nostri boschi in percorsi trekking segnalati e sicuri. Nel Centro Ippico, di nostra gestione, offriamo a tutti la possibilità di passare un giorno insieme ad uno degli animali più affascinanti: il cavallo. E’ un’occasione da non perdere e sarete guidati da persone capaci e pazienti. Mirco Barbarossa. Autorizzazione a montare FISE di 2° Grado Istruttore O.T.E.B. 10 anni di equitazione da professionista nel salto ostacoli con presenza a Campionati Italiani, Concorsi Nazionali e Internazionali. Partecipazione a La Bagnaia. Esperienza lavorativa in Belgio e Olanda con partecipazione a Concorsi Ippici. In camere doppie con bagno, ingresso indipendente, veranda, riscaldamento e biancheria settimanale; appartamento indipendente con 6 posti letto, bagno, cucina, veranda, riscaldamento e biancheria settimanale;

LE VIOLETTE

VIA DELLA POLVERIERA 6

55100 – LUCCA
Tel. 0583/493594 – Fax 0583/980064 – Cell. 349/8234645

Nel cuore della Lucca medievale, ad un passo dalla Stazione Ferroviaria, sorge il Bed & Breakfast. Le Violette, questo il suo nome, è ubicata al primo piano di un incantevole palazzo antico nel quale si respirano magiche atmosfere perse nella storia.   Il Bed & Breakfast “Le violette” è stato ideato per rendere serena e confortevole la vostra permanenza in una delle città più belle della Toscana: Lucca. Per valorizzare ogni vostro momento abbiamo curato ciascun ambiente facendo dei particolari il nostro punto di forza. Le diverse tipologie di stanze, infatti, offrono anche al cliente più esigente un’atmosfera incantevole e familiare che conquisterà anche i vostri bambini. Il nostro Bed & Breakfast è dotato di ampie camere arredate secondo lo stile classico che ben si concilia con i confort moderni.     L’ atmosfera accogliente e la gentilezza della proprietaria vi faranno sentire come a casa vostra allietandone la permanenza con ricche colazioni. I bambini sono i benvenuti.

LE VIGNE
VIA A. LOGLI 6/A
LOCALITA’ TOBBIANA – MONTALE
TEL. 0573.597835  –  3331439671

L’Agriturismo Le Vigne sorge in un luogo magico, nella prima collina pistoiese, a 450 mt. di altezza, su un particolarissimo pianoro affacciato sulla vallata tra Pistoia, Prato e Firenze. La proprietà si estende su circa 6 ettari tra bellissimi olivi, vitigni ed il tipico bosco toscano. A disposizione degli amanti delle escursioni a cavallo e del trekking vi sono bellissimi percorsi tra i boschi del Parco delle Limentre o lungo i sentieri che si diramano dal principale percorso escursionistico dell’Appennino Toscano ovvero, il Tracciato 00 che passa a pochi chilometri dalla nostra azienda. Gli amanti della storia e della cultura, potranno raggiungere in breve tempo le vicine città d’arte di Firenze, Lucca, Pisa e Siena, e ritornare la sera a godersi la vita e la cucina genuina della tradizione contadina toscana. L’Agriturismo Le Vigne è un’oasi di relax, dove il piacere ed il benessere trovano il loro punto di incontro. Da noi riscoprirete l’accogliente ospitalità toscana, lontano dalla vita frenetica, ed il piacere di una vacanza speciale a diretto contatto con la natura. Servizi offerti ristorazione serate a tema (cinta, chianina, strippata, country) menù a base di pesce su richiesta prodotti tipici e vendita in azienda parcheggio animali ammessi televisione in camera telefono in camera intrattenimento con karaoke escursioni guidate a cavallo trekking carte di credito e bancomat accettati Attività e colture: olivo, allevamento animali da cortile, suini di Cinta Senese e bovini di razza Chianina. Attività Agriturismo: Siamo aperti tutti i fine settimana su prenotazione. Vendita diretta e degustazione prodotti dalle ore 16.00 alle ore 18.00.   L’Azienda Agricola Le Vigne che ospita l’Agriturismo copre un’area attigua al casolare con le camere ed il ristorante ed è gestita direttamente dai proprietari. L’azienda coltiva, in modo naturale, prodotti che utilizza direttamente nella cucina: questi infatti passano direttamente dai campi alle nostre tavole garantendo così la genuinità del prodotto. Anche gli animali vengono allevati con metodo naturale. L’azienda ha a disposizione suini di razza Cinta Senese, bovini di razza Chianina, polli, anatre e cavalli. L’azienda effettua la vendita diretta e/o online dei prodotti derivati da queste carni ed ottenuti da queste terre, garantendo la filiera corta “dal produttore al consumatore”. Direttamente dalla nostra Azienda agricola si possono acquistare vari tipi di salumi quali: salame, finocchiona, guanciola, salsicce, lardo, rigatino, prosciutto, spalla, coppa e porchetta. La razza Cinta Senese ha origini molto antiche. La Cinta è un maiale di taglia media, con cute nera, setole nere poco folte ed una caratteristica fascia bianco rosata che cinge torace, spalle, garrese e arti anteriori. Il muso è più allungato e stretto rispetto alle altre razze di maiali, frutto dell’adattamento ad uno stile di vita più rustico. La cinta è infatti tuttora allevata all’aperto con ricoveri per proteggere l’animale dalle intemperie. Grazie all’allevamento allo stato brado e semibrado, l’alimentazione di questi animali è costituita dai prodotti naturali del sottobosco: castagne, ghiande di quercia e di cerro, radici, arricchita poi con cereali e alimenti proteici di origine vegetale. Questa particolare razza ha rischiato di estinguersi per questo è stato creato un Consorzio della Cinta Senese che ha permesso l’attuale recupero e ci ha dato la possibilità di riscoprire antichi sapori genuini. La denominazione Cinta Senese è riservata esclusivamente a carni e prodotti trasformati, allevati nei territori della regione Toscana. Il nostro allevamento di Cinta Senese è stato riconosciuto e autorizzato dal Consorzio alla vendita dei prodotti derivati.